由(🌠)北京广播电(diàn )视台生(shēng )(📼)活(huó )频道中心打(dǎ )造的(🕋)大(dà )型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚(🏴)焦(🗼)北(běi )京美食(shí )文化特(🌫)色,汇聚名厨名(🏇)菜,围绕一(yī )道餐厅招(zhāo )牌菜、一位味(🎡)道掌门人、一(yī )份独(🥄)特的城(🏐)市记忆(🕌)展(🛺)开,以美(🥞)食之名打(dǎ )(✖)造有厚度(dù )(🖍)、(🚑)有(yǒu )精度、有温(wēn )度的(de )北京城市名片(piàn )。
该片以美食切入,通过挖掘人(🌊)物(wù )传承技艺的故事来(lái )讲述(🏂)城市发展(🌞),带领观众品鉴美味背后厨(⛏)艺大师(👃)的坚守(🚻)与匠(🕙)心。